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ESPECIALES
Ajiaco
Bandeja paisa
Frijoles, carne molida, chicharrón, chorizo, Huevo, arroz, arepa, maduro, y aguacate
Sobrebarriga - al chimichurri
Arroz, ensalada, maduro, aguacate, tostada.
Sobrebarriga - a la criolla
Arroz, ensalada, maduro, aguacate, tostada.
Chuleta Valluna
Arroz, Aguacate, Papa Frita, platano, ensalada
Pollo Gratinado
350 gramos de filete de pollo acompañado con papas francesa, ensalada
Brisket
300 gramos de Pecho de res ahumado, bañado en una ligera salsa de birria, acompañado con pure de papa y ensalada de batavia, tomate , cebolla, crispy, y vinagreta
Costilla BBQ
600 gramos de Costilla san luis, acompañado con papas rusticas y ensalada de batavia, tomate , cebolla, crispy, y vinagreta
Tomahawk res
650 gramos de Lomo caracho acompañado con papas rusticas y ensalada de batavia, tomate , cebolla, crispy, y vinagreta
Tomahawk de cerdo
500 gramos de Lomo cerdo acompañado con papas francesas y ensalada de batavia, tomate , cebolla, crispy, y vinagreta
Ejecutivos
Chuleta pollo
Sopa de costilla de res, arroz, ensalada y su acompañante (puré de papa, tajada, ensalada verde), principios, postre
Cerdo agridulce
Sopa de costilla de res, arroz, ensalada y su acompañante (puré de papa, tajada, ensalada verde), principios y postre
Pollo a la suiza
Sopa del día, arroz, principios, acompañantes, bebida y postre
Pollo al ajillo
Sopa del día, arroz, ensalada, acompañantes, bebida y postre
Baby reef
Sopa del día, arroz, ensalada, acompañantes, bebida y postre
Res al chimichurri
Sopa del día, arroz, ensalada, acompañantes, bebida y postre
Chuleta cerdo
Sopa del día, arroz, ensalada, principios, acompañantes, bebida y postre
PACIFICO
Tilapia
Tilapia frita, acompañado de patacones, arroz, ensalada, aguacate, limón y Sopa
Trucha - Al aj
Arroz, Ensalada, Patacón, Aguacate, Sopa
Trucha - Trucha a la marinera
Arroz, Ensalada, Patacón, Aguacate, Sopa
Arroz con mariscos
Arroz con mariscos cocidos en salsa de la casa, acompañado de patacones, aguacate y ensalada
Arroz Con Camarón
Arroz con camarones cocidos en salsa de la casa, acompañado de patacones, aguacate y ensalada
Cazuela de mariscos
Cazuela de mariscos, acompañado de tostadas de platano, aguacate, arroz y ensalada
cazuela de camarones
Cazuela de camarones, acompañado de tostadas de platano, aguacate, arroz y ensalada
PARRILLA
Churrasco
400 gramos de Churrasco acompañado con papas francesa y ensalada de Batavia, tomate , cebolla, crispy, y vinagreta
Punta Anca
400 gramos de Punta anca acompañado con papas francesa y ensalada de Batavia, tomate , cebolla, crispy, y vinagreta
Baby beef
400 gramos de Lomo viche acompañado con papas francesa y ensalada de batavia, tomate , cebolla, crispy, y vinagreta
Cerdo a la parrilla
400 gramos de Lomo de cerdo acompañado con papas francesa y ensalada de batavia, tomate , cebolla, crispy, y vinagreta
Asado Mixto
100 gr filetes de pollo, 100 gr cerdo, 100 gr de carne de res, 70 gr Chorizo, acompañado con papas francesas y ensalada de batavia, tomate , cebolla, crispy, y vinagreta
Brisket
300 gramos de Pecho de res ahumado, bañado en una ligera salsa de birria, acompañado con pure de papa y ensalada de batavia, tomate , cebolla, crispy, y vinagreta
CORTES DE CARNES DEL OESTE
Brocheta del pistolero
100g lomo de res, 120g Pollo, 100g Costilla Ahumada de cerdo, Pimentón, Cebolla, Piña, con acompañamiento de papas francesa, Chimichurry, Guacamole
Punta Anca
400 gramos de Punta anca acompañado con papas francesa y ensalada de Batavia, tomate , cebolla, crispy, y vinagreta
Baby Beef
400 gramos de Lomo viche acompañado con papas francesa y ensalada de batavia, tomate , cebolla, crispy, y vinagreta
Churrasco
400 gramos de Churrasco acompañado con papas francesa y ensalada de batavia, tomate , cebolla, crispy, y vinagreta
Pollo Gratinado
400 gramos de filete de pollo acompañado con papas francesa y ensalada de batavia, tomate , cebolla, crispy, y vinagreta
Pollo Grille
400 gramos de filete de pollo acompañado con papas francesa y ensalada de batavia, tomate , cebolla, crispy, y vinagreta
Cerdo a la parrilla
400 gramos de Lomo de cerdo acompañado con papas francesa y ensalada de batavia, tomate , cebolla, crispy, y vinagreta
Churrasco Junior
250 gramos de Churrasco acompañado con papas francesa y ensalada de batavia, tomate , cebolla, crispy, y vinagreta
Asado Mixto
100 gr filetes de pollo, 100 gr cerdo, 100 gr de carne de res, 70 gr Chorizo, acompañado con papas francesas y ensalada de batavia, tomate , cebolla, crispy, y vinagreta
DEL OESTE PARA EL VALLE
Nachos Comboy
Nachos de maiz, Pulled pork o Pollo, Salsa cheddar, Guacamole, Pico de gallo
Tacos
3 Tortilla de maiz rellenas con distintos sabores, Pulled pork, Carne de res desmechada, Pollo, Guacamole, Pico de gallo, queso mozzarella, Salsa de birria
ENTRADAS
Huacalsitos
Canastillas de maíz rellenas de pulled pork, pollo y carne desmechada
Ceviche de chicharron
Chicharrón ahumado, Platanitos verdes, Maiz crocante, Cebolla morada, Pimentón, Zumo de limón, Cilantro y bañado con una salsa sweet chill
Ceviche de chicharron leche de tigre
Chicharrón ahumado, Platanitos verdes, Maiz crocante, lechuga, Cebolla morada, limón, Cilantro y bañado con una salsa de leche de tigre
ESPECIALIDADES
Brisket
300 gramos de Pecho de res ahumado, bañado en una ligera salsa de birria, acompañado con pure de papa y ensalada de batavia, tomate , cebolla, crispy, y vinagreta
Costilla BBQ
700 gramos de Costilla san luis, acompañado con papas rusticas y ensalada de batavia, tomate , cebolla, crispy, y vinagreta
Tomahawk
650 gramos de Lomo caracho acompañado con papas rusticas y ensalada de batavia, tomate , cebolla, crispy, y vinagreta
Tomahawk de cerdo
500 gramos de Lomo cerdo acompañado con papas francesas y ensalada de batavia, tomate , cebolla, crispy, y vinagreta
HAMBURGUESA
Sencilla - Sin papas
Pan briochet, Carne angus, Mozarrella, Lechuga crespa, Tomate, Cebolla, salsa de la casa
Sencilla - Con papas
Pan briochet, Carne angus, Mozarrella, Lechuga crespa, Tomate, Cebolla, salsa de la casa
Americana - Sin papas
Pan briochet, Carne angus, Tocineta, Queso Cheddar, salsa de la casa
Americana - Con papas
Pan briochet, Carne angus, Tocineta, Queso Cheddar, salsa de la casa
Vaquera - Sin papas
Pan briochet, Carne angus, Tocineta, Mozarrella, Lechuga crespa, Tomate, Cebolla
Vaquera - Con papas
Pan briochet, Carne angus, Tocineta, Mozarrella, Lechuga crespa, Tomate, Cebolla
Bandida - Sin papas
Pan briochet, Carne angus, Pulled pork , Tocineta, Queso Cheddar, Lechuga crespa, Tomate, Cebolla
Bandida - Con papas
Pan briochet, Carne angus, Pulled pork , Tocineta, Queso Cheddar, Lechuga crespa, Tomate, Cebolla
Billy West - Sin papas
Pan briochet, Filete de pollo apanado, Tocineta, Queso Cheddar, Lechuga crespa, Tomate, Cebolla
Billy West - Con papas
Pan briochet, Filete de pollo apanado, Tocineta, Queso Cheddar, Lechuga crespa, Tomate, Cebolla
Country - Sin papas
Pan briochet, Carne angus, Chorizo artesanal, Tocineta, Queso Cheddar, Lechuga crespa, Tomate, Cebolla
Country - Con papas
Pan briochet, Carne angus, Chorizo artesanal, Tocineta, Queso Cheddar, Lechuga crespa, Tomate, Cebolla
La comisaria - sin papa
Pan briochet, carne de la casa , pollo apanado , tocineta , salsa cheddar y vegetales.
La comisaria - con papa
Pan briochet, carne de la casa , pollo apanado , tocineta , salsa cheddar y vegetales.
MENÚ INFANTIL
Caja feliz (01)
Mini pan briochet, Mini carne angus, Tocineta, Mozarrella, Lechuga crespa, Tomate, Papas, Caja de Jugo Hit y juguete
Caja feliz (02)
6 nuggets, Papas, Caja de Jugo Hit y juguete
PERROS
Perro Clásico - sin papas
Pan Briochet, Salchicha Americana, Queso Mozarrella, ripio de papa, salsa de la casa
Perro Clásico - con papas
Pan Briochet, Salchicha Americana, Queso Mozarrella, ripio de papa, salsa de la casa
Perro Scooby-Doo - Sin papa
Pan Briochet, Salchicha Americana, Tocineta, Queso Mozarrella, Mermelada de tocineta, ripio de papa, salsa de la casa
Perro Scooby-Doo - Con papa
Pan Briochet, Salchicha Americana, Tocineta, Queso Mozarrella, Mermelada de tocineta, ripio de papa, salsa de la casa
POSTRES
Tortas
Red velvet Chocolate
Copa de Helado
Bola de helado de vainilla
Afogato
SALCHIPAPAS
Clasica
Salchicha Americana de pollo, Papa rustica, Queso mozarrella, salsas
Sherif
Salchicha Americana de pollo , Papa rustica, Tocineta, Pulled pork, Pollo, Salsas
Leyenda
Salchicha Americana de pollo, Papa rustica, Tocineta, Pulled pork, Pollo, Costilla, Chorizo artesanal, Salsas
SANDWICHS
Brisket - Sin papas
Pan artesanal, Brisket bañado en una salsa de lomo, Mozarrella, Tomate, Lechuga crespa, Cebolla
Brisket - Con papas
Pan artesanal, Brisket bañado en una salsa de lomo, Mozarrella, Tomate, Lechuga crespa, Cebolla
Pulled Pork - Sin papas
Pan artesanal, pulled pork bañado en una salsa de lomo, Mozarrella, Tomate, Lechuga crespa, Cebolla
Pulled Pork - Con papas
Pan artesanal, pulled pork bañado en una salsa de lomo, Mozarrella, Tomate, Lechuga crespa, Cebolla
Lomito de cerdo - Sin papas
Pan artesanal, Lomo de cerdo ahumado bañado en una salsa de lomo, Mozarrella, Tomate, Lechuga crespa, Cebolla
Lomito de cerdo - Con papas
Pan artesanal, Lomo de cerdo ahumado bañado en una salsa de lomo, Mozarrella, Tomate, Lechuga crespa, Cebolla
Pollo - Sin papas
Pan artesanal, Pollo desmechado bañado en una salsa de lomo, Mozarrella, Tomate, Lechuga crespa, Cebolla
Pollo - Con papas
Pan artesanal, Pollo desmechado bañado en una salsa de lomo, Mozarrella, Tomate, Lechuga crespa, Cebolla
BEBIDAS A BASE DE ESPRESSO
Espresso
Americano
Capuchinos - Clásico
Capuchinos - Vainilla
Capuchinos - amaretto
Capuchinos - Bailys
Chai
Chai frio
Milo
Milo Frio
Frappeados - Café
Frappeados - Bailys
GASEOSAS
Coca Cola 400 ml
Ginger 400 ml
Soda Bretaña 400 ml
JARRA DE JUGOS NATURALES
Agua
Leche
JARRAS DE LIMONADAS EN AGUA
Natural
Cerezada, Mango Biche, Tamarindo, Hierba
JARRAS DE LIMONADAS EN LECHE
Coco, Cocohierbabuena,
JUGOS NATURALES EN AGUA
Mora
Uva
Maracuya
Maracu-Mango
Lulo
JUGOS NATURALES EN LECHE
Maracumango
Maracucoco
Mora
Uva
Mango
Maracuya
Guanabana
LIMONADAS
Natural
Cerezada
Coco
En base a leche
Coco-Hierbabuena
En base a leche
Hierba Buena
Mango Biche
Tamarindo
MALTEADAS
MALTEADA DE FRUTOS ROJOS
MALTEADA DE VAINILLA
MALTEADA DE BROWNIE
SODAS ITALIANAS
Soda Italiana De Frutos Rojos - Frutos Rojos
Soda Italiana De Frutos Amarillos - Frutos Amarillos
Soda Italiana De Frutos Verdes - Frutos verdes
Soda Italiana De Tamarindo - Frutos Tamarindo
Soda Italiana De Morazul
Frutos Rojos
Soda bretaña, Hielo, Bubble de cereza, mermelada frutos rojos (Arandanos, fresas, mora)
Frutos Amarillos
Soda bretaña, Hielo, Bubble de maracuya, mermelada frutos amarillos (Maracuya, Piña, Mango)
Mora Azul
Soda bretaña, Hielo, Bubble de moraazul, Endulzante de curazao y granadina
Tamarindo
Soda bretaña, Hielo, mermelada en base a Tamarindo
Frutos Verdes
Soda bretaña, Hielo, Bubble de manzana verde, mermelada frutos verdes (Manzana verde, Pera, Lulo)
CERVEZAS
Aguila Original
Aguila Original - Michelada
Aguila Light - Normal
Aguila Light - Michelada
Poker - Normal
Poker - Michelada
Club Colombia dorada - Normal
Club Colombia dorada - Michelada
Corona - Normal
Corona - Michelada
Heineken - Normal
Heineken - Michelada
Budweiser - Normal
Budweiser - Michelada
Cordillera artesanal - Normal
Cordillera artesanal - Michelada
COCTELES CLASICOS
Mojito - Maracuya
Combinación de hierbabuena fresca, limón y ron, ligeramente refrescante
Mojito - Clásico
Combinación de hierbabuena fresca, limón y ron, ligeramente refrescante
Mojito - Coco
Combinación de hierbabuena fresca, limón y ron, ligeramente refrescante
Mojito - sangriento
Combinación de hierbabuena fresca, limón y ron, ligeramente refrescante
Margarita - Clásica
Vibrante combinación de tequila, jugo de limón y triple sec, con un toque de sal en el borde, de perfil cítrico
Margarita - tamarindo
Vibrante combinación de tequila, jugo de limón y triple sec, con un toque de sal en el borde, de perfil cítrico
Moscowmule
Vodka, ginger beer y jugo de limon fresco, servido con hielo y decorado con rodaja de lima, refrescante, ligeramente picante y equilibrado.
Dorado Sunrise
Tequila, jugo de naranja y granadina sabores únicos, rico y dulce acompañado con cereza y una rodaja de naranja
Piña colada
Combinación cremosa de piña fresca, crema de coco y ron, de perfil dulce, suave y tropical.
Orgasmo
licor de café, Baileys y licor de amaretto, de sabor dulce, cremoso y equilibrado.
Bufalo Burbon
Jack Daniel, brandy, cereza un toque de angostura. Es un cóctel intenso, elegante y balanceado con notas dulces y especiadas.
Gin Tonic - Clasico
Ginebra, agua tónica, rodaja de limón, combinados para crear un cóctel fresco y aromático
Gin Tonic - Premiun Hendricks
Ginebra, agua tónica, rodaja de limón, combinados para crear un cóctel fresco y aromático
Aperol Spritz
Licor de Aperol, champagne y soda, servido con hielo, un twist de agua con gas y una rodaja de naranja, refrescante, ligeramente dulce y con un toque cítrico vibrante.
Laguna Azul
Vodka, curaçao azul y jugo de limón, con hielo y toque de soda, refrescante, brillante y perfecto para cualquier ocasión.
Martini
Ginebra y vermut rosso, decorado con una aceituna, de perfil seco, sofisticado y refinado.
Negroni
Ginebra, vermut rosso y Campari, servido con hielo y un twist de naranja, que te dejará un olor cítrico, de sabor intenso, equilibrado y ligeramente amargo.
Caipiroska
Vodka, limon fresco y azúcar, combinados para un cóctel refrescante, cítrico y ligeramente dulce.
Cosmopolitan
vodka, cointreau, jugo de arandanos, limon fresco, afrutado, cítrico y sofisticado.
COCTELES DE AUTOR
Misterio
vodka, triple sec, blueberry
Old West Tiki
ron, vodka, triple sec, jugo de naranja, sirop de hierba buena
Salvaje Oeste Tiki
ron, triple sec, jaggermeister, jugo de naranja
Green Day
ginebra, triple sec, sirop de manzana verde, soda
Dama del Desierto
licor 43, brandy, licor de coco, angostura
Jinete Solitario
tequila, ron, sirop lychee, granadina
GRANIZADOS
Granizado Tussy
Granizado morazul
Pecera x2
vodka y tequila (la puedes encontrar con alcohol y sin alcohol)
Pecera x4
vodka y tequila (la puedes encontrar con alcohol y sin alcohol)
MICHELADA ESPECIALES
Frutos Rojos
Contiene mermelada de frutos rojos, vocka, y eleccción de una cerveza (aguila, poker, club colombia o 3 cordilleras)
Frutos Amarillos
Contiene mermelada de frutos amarillos, tequila, y eleccción de una cerveza (aguila, poker , club colombia o 3 cordilleras)
VINOS
Vino Abocado
Vino Arandanos
Copa de vino Abocado
Copa de vino Arandanos
PICADAS
Bisonte X2
Lomo de res, Costilla, Pollo, Chicharrón, Papas francesa, Patacones, Yucas, Queso apanado, Tomate, Limón, Guacamole, Chimichurry
Estampida X4
Lomo de res, Costilla, Pollo, Chicharrón, Chorizo artesanal, Lomo de cerdo, Papa francesa, Patacones, Yucas, Queso apanado, Tomate, Limón, Guacamole, Chimichurry
ALITAS
ALITAS X 6 - BBQ
ALITAS X 6 - BBQ PICANTE
ALITAS X 6 - MIEL MOSTAZA
ALITAS X 12 - BBQ
ALITAS X 12 - BBQ PICANTE
ALITAS X 12 - MIEL MOSTAZA
BURRITOS TEXANOS
Forajido
Pan servilleta, Carne desmechada, Pollo desmechado, Queso mozarrella, Lechuga crespa, Pico de gallo, Guacamole, Salsa Cheddar
Porky
Pan servilleta, Pulled pork, Chicharrón, Queso mozarrella, Lechuga crespa, Pico de gallo, Guacamole, Salsa Cheddar
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